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Repas de Paques à emporter !

Repas de Paques à emporter !

L’AUBERG’INN VOUS PROPOSE SON MENU DE PAQUES (4 avril 2021)

42€ / PERSONNE

Trilogie Terre & Mer
- Mi-cuit de foie gras et chutney de rhubarbe, brioche
- Tartare de dorade sauvage et saumon, zestes d’agrumes et huile d’olive
- Œuf de caille en aspic, perles de truite et asperges vertes)

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Parmentier d’agneau confit, purée truffée et légumes croquants

Ou

Filet de bar rôti, fondue de fenouil à l’huile de homard, crémeux d’ail doux et riz sauvage

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Chèvre frais mariné aux noix et baies roses,  mesclun aux herbes

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Œuf de Pâques
(Meringue, ganache montée chocolat au lait et poivre de Timut, fruits frais)

Uniquement sur réservation jusqu’au 31 mars 2021.

Commandes par mail montigny-filles@orange.fr

ou SMS 06 10 49 53 93

La Carte de notre restaurant

La Carte de notre restaurant

Servie les soirs, week-ends et jours fériés

Cuisine faite maison, élaborée à partir de produits de saison !

Entrées :

Tatin de légumes du soleil, chantilly chèvre et basilic 8€
Terrine maison porc, foie gras, pistaches et chutney d'abricots 9€
Tartare de thon au wasabi, salade de wakamé et sorbet citron yuzu 11€

Plats :

Tartare Charolais au couteau façon Thaï, pommes gaufrette et verdure 15€
Bavette de cochon Duroc de Batallé aux échalotes, poêlée de girolles et artichauts 16€
Filet de bar rôti, sauce vierge, pâtes fraîches à l'ail des ours 18€
Salade gourmande, burrata, samoussas de légumes, gravlax maison de saumon et saumon fumé de Vichel-Nanteuil 16€

Fromages et Desserts :

Assiette de fromages affinés et salade de saison 7€
Trilogie de profiteroles choco sarrazin 8.50€
Soupe de fraises, financier à la rhubarbe 8€
Café ou Thé très gourmand 9€

Boissons non incluses - A déguster sur place ou à emporter - Prix Net TTC - Service Compris

Les deux sœurs, Aline et Marie vous accueillent dans leur restaurant calme et cosy dans le joli village de Jonchery Sur Vesle.
Fondé en 2010, l’établissement saura vous convaincre par sa cuisine maison réalisée à partir de produits de saison.
La cheffe Aline a travaillé plusieurs années en Guadeloupe et saura vous faire voyager à travers sa cuisine !
L’Auberg’Inn propose également régulièrement des soirées à thème (couscous, Antillais, moules frites…).
Durant la crise sanitaire, le restaurant a su s’adapter et proposer des plats à emporter. Le service à emporter est maintenu sur commande.
Venez déguster nos spécialités culinaires, dans l’atmosphère conviviale et familiale de la plus ancienne maison restaurée de Jonchery-sur-Vesle.

FORMULES DU MIDI

Du lundi au vendredi

Plat du jour + boisson* = 11.50€

Entrée, plat + boisson* = 15€

Plat, dessert + boisson* = 15€

Entrée, plat, dessert + boisson* = 19€

Entrées :

Salade façon Niçoise

Flammekueche au maroilles

Plats :

Ribs de porc sauce au miel

Quenelles de brochet sauce aux fruits de mer

Desserts :

Clafoutis chocolat et griottes

Ile flottante aux pralines roses

*Boisson incluse : Demi Pression 25cl OU Côtes du Rhône au verre 12.5cl OU Eau 50cl OU Soft 33cl
Possibilité d’emporter sur commande. Prix Net TTC. Service Compris.

SUGGESTIONS DE LA CHEFFE

Servi les soirs, week-ends et jours fériés

Plats élaborés à partir de produits de saison.

 

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Plats mis à jour le jeudi soir

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Boissons non incluses