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SOIREE A THEME SAMEDI 29 JANVIER 2022
DEJEUNER ST-VINCENT 22 JANVIER 2022
DINER ST-VALENTIN 2022
La Carte de notre restaurant

La Carte de notre restaurant

Servie les soirs, week-ends et jours fériés

Cuisine faite maison, élaborée à partir de produits de saison !

ENTREES :

Foie gras poêlé, mousseline de panais et réduction de Banyuls 12€

Cassolette d'escargots à la crème d'ail, crumble aux herbes 10€

Velouté de lentilles vertes, oeuf poché et jambon cru 10€

Tartare aux 2 saumons, avocat et sorbet pamplemousse 11.50€

PLATS :

Filet de St-Pierre, sauce Vermouth et riz sauvage 19€

St-Jacques poêlées, risotto aux topinambours et noisettes 22€

Faux-filet de veau, crème de cèpes et écrasé de patate douce 17€

Filets de faisan lardés, sauce au foie gras et embeurrée de chou vert 16€

Tartare de bœuf au couteau aux épices cajun, cacahuètes et coriandre, pommes Darphin 17€

Berthoud Savoyard, pommes de terre et chiffonnade de jambon aux herbes 18€

DESSERTS :

Assiette de fromages affinés et verdure 7€

Coeur coulant chocolat et crème de marrons 8€

Cheesecake à la confiture de lait, pomme à la fève de tonka 9€

Nage de mangue et ananas, rhum vieux et vanille, sorbet au maracuja 9€

Café ou thé TRES gourmand 9.50€

Digestif TRES gourmand 13€

Coupe de champagne TRES gourmande 15€

Les deux sœurs, Aline et Marie vous accueillent dans leur restaurant calme et cosy dans le joli village de Jonchery Sur Vesle.
Fondé en 2010, l’établissement saura vous convaincre par sa cuisine maison réalisée à partir de produits de saison.
La cheffe Aline a travaillé plusieurs années en Guadeloupe et saura vous faire voyager à travers sa cuisine !
L’Auberg’Inn propose également régulièrement des soirées à thème (couscous, Antillais, moules frites…).
Durant la crise sanitaire, le restaurant a su s’adapter et proposer des plats à emporter. Le service à emporter est maintenu sur commande.
Venez déguster nos spécialités culinaires, dans l’atmosphère conviviale et familiale de la plus ancienne maison restaurée de Jonchery-sur-Vesle.

FORMULES DU MIDI

Du lundi au vendredi

Plat du jour + boisson* = 12€

Entrée, plat + boisson* = 16€

Plat, dessert + boisson* = 16€

Entrée, plat, dessert + boisson* = 20€

Entrées :

Velouté de lentilles vertes et patate douce

Salade Hivernale (céleri, carottes, pommes et noix)

Vol au vent aux fruits de mer

Plats :

Gratin de pennes con carne (Boeuf haché, jambon cru, champignons, béchamel et 3 fromages)

Choucroute de la mer

Bruschetta Espagnole, salade verte

Desserts :

Coupe glacée de la Cheffe (glace yaourt, mangue caramélisée, coulis de fruits rouges et chantilly hibiscus)

Gâteau Basque

*Boisson incluse : Demi Pression 25cl OU Côtes du Rhône au verre 12.5cl OU Eau 50cl OU Soft 33cl Possibilité d’emporter sur commande. Prix Net TTC. Service Compris.

SUGGESTIONS DE LA CHEFFE

Servies les soirs, week-ends et jours fériés

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Suggestions mises à jour le jeudi soir

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