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Repas de Paques à emporter !

Repas de Paques à emporter !

L’AUBERG’INN VOUS PROPOSE SON MENU DE PAQUES (4 avril 2021)

42€ / PERSONNE

Trilogie Terre & Mer
- Mi-cuit de foie gras et chutney de rhubarbe, brioche
- Tartare de dorade sauvage et saumon, zestes d’agrumes et huile d’olive
- Œuf de caille en aspic, perles de truite et asperges vertes)

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Parmentier d’agneau confit, purée truffée et légumes croquants

Ou

Filet de bar rôti, fondue de fenouil à l’huile de homard, crémeux d’ail doux et riz sauvage

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Chèvre frais mariné aux noix et baies roses,  mesclun aux herbes

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Œuf de Pâques
(Meringue, ganache montée chocolat au lait et poivre de Timut, fruits frais)

Uniquement sur réservation jusqu’au 31 mars 2021.

Commandes par mail montigny-filles@orange.fr

ou SMS 06 10 49 53 93

La Carte de notre restaurant

La Carte de notre restaurant

Servie les soirs, week-ends et jours fériés

Cuisine faite maison, élaborée à partir de produits de saison !

ENTREES :

St-Jacques gratinées, poireaux et Riesling 12€

Salade de saison, chou, betterave et pastrami 9€

Demi reblochon rôti à l’ail des ours noix de pécan 11€

Terrine de foie gras de canard au Calvados, chutney de pommes 14€

PLATS :

Wok de nouilles, crevettes et fenouil 17€

Pavé d’omble chevalier, sauce vigneronne, lentilles au lard 21.50€

Tajine de canard aux figues, céréales parfumées 17€

Emincé de foie de veau déglacé au vinaigre de framboises, écrasé de pommes de terre 19€

Tartare de bœuf Charolais au couteau, noisettes, champignons et comté, pommes gaufrettes et verdure 17€

DESSERTS :

Assiette de fromages affinés et verdure 7€

Faisselle de chèvre, miel et amandes torréfiées 7€

Pain perdu aux 4 épices, compotée de prunes 8€

Tartelette au citron meringuée, sorbet fruits rouges 8€

Café ou thé TRES gourmand 9.50€

Digestif TRES gourmand 13€

Coupe de champagne TRES gourmand 15€

Les deux sœurs, Aline et Marie vous accueillent dans leur restaurant calme et cosy dans le joli village de Jonchery Sur Vesle.
Fondé en 2010, l’établissement saura vous convaincre par sa cuisine maison réalisée à partir de produits de saison.
La cheffe Aline a travaillé plusieurs années en Guadeloupe et saura vous faire voyager à travers sa cuisine !
L’Auberg’Inn propose également régulièrement des soirées à thème (couscous, Antillais, moules frites…).
Durant la crise sanitaire, le restaurant a su s’adapter et proposer des plats à emporter. Le service à emporter est maintenu sur commande.
Venez déguster nos spécialités culinaires, dans l’atmosphère conviviale et familiale de la plus ancienne maison restaurée de Jonchery-sur-Vesle.

FORMULES DU MIDI

Du lundi au vendredi

Plat du jour + boisson* = 11.50€

Entrée, plat + boisson* = 15€

Plat, dessert + boisson* = 15€

Entrée, plat, dessert + boisson* = 19€

Entrées :

Velouté de butternut et panais

Salade Italienne (tomate, mozzarella, polenta croustillante et olives)

Oeuf cocotte au foie gras

Plats :

Osso bucco de veau à la Milanaise, spaghettis

Duo de bar et rouget, crème de crustacés, riz à la courgette

Croziflette

Desserts :

Tarte poire et chocolat

Banane et ananas rôtis façon Madras

*Boisson incluse : Demi Pression 25cl OU Côtes du Rhône au verre 12.5cl OU Eau 50cl OU Soft 33cl Possibilité d’emporter sur commande. Prix Net TTC. Service Compris.de géisrs

SUGGESTIONS DE LA CHEFFE

Servi les soirs, week-ends et jours fériés

 

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Suggestions mises à jour le jeudi soir

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Boissons non incluses